小孩子们一般都比较喜欢吃蛋糕，如果经常的从外边买着吃，也不是不可以，但是如果能自己在家中制作，这样不但可以让小朋友吃到健康的食品，还可以让小朋友感觉到自己满满的爱意，甚至在制作的过程中，如果有小朋友参与，那会更加的完美。今天，小编就会朋友们介绍一个芒果蛋糕的做法：
淡奶油350g，芒果泥150g，芒果丁150g，细砂糖30g，细砂糖10g，柠檬汁20g，鱼胶粉15g，牛奶150g，细砂糖30g，蛋黄60g，果汁150g，鱼胶粉10g
做法
1.淡奶油350克+白砂糖30克放入打蛋盆，盆底垫冰水，打至六成发
2.此时奶油的状态应该是还会流动的，抽起打蛋头，奶油会往下，甚至缓慢滴落
3.芒果泥150克，芒果丁150克，细砂糖10克，柠檬汁20克加热搅拌均匀，放凉
4.牛奶150克，细砂糖30克加热化糖后加打散的蛋黄60克搅拌均匀
5.鱼胶粉15克加少许水，隔水融化后，把步骤2加入步骤3中，再加入融化好的鱼胶粉拌匀
6.再加入三分之一的淡奶油，拌匀
7.然后再倒入剩下的奶油中像切菜一样上下拌均匀
8.在8寸模底部放一片蛋糕片
9.把拌好的慕斯馅倒入模具一半高度
10.再放上一片蛋糕片，然后倒入慕斯馅至模子顶部不到0.5cm的高度，放冰箱冷藏至慕斯不会流动状态
11.取鱼胶粉10粉加少许水，隔热水融化，取150克果汁，倒入融化好的鱼胶粉拌匀成为水晶果冻液
12.从冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，在上面放上装饰水果，然后慢慢倒入水晶果冻液至模满，放冰箱至凝固
知道了芒果蛋糕的制作方法，你是不是有些跃跃欲试了呢?那么，还犹豫什么，马上行动起来，也可以让小朋友做一些力所能及的事情，这样小朋友就会有参与感，让小朋友品尝劳动的快乐，这是多少金钱都无法买到的满足感和荣誉感啊!
