小龙虾是夏季独有的特色，每年立夏之后，到了吃虾的好季节，大街小巷的小龙虾摊位就会争勇而出。小龙虾的蛋白质含量非常高，肉质鲜嫩也比较好消化。有利于预防心肌梗塞以及高血压。还可以当做药物，对于愈合伤口也能起到一定的作用。小龙虾是一种动风发物，患者皮肤疥癣者不应食用。那么小龙虾的外壳我们应该怎么样巧剥呢。
吃虾之趣尽在这一抓、一拉、一剥、一戳、一咬之中。
抓：吃龙虾就不要在乎什么吃相了，你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌，还等什么?赶紧伸出你的手去抓啊。
拉：这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩，似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦，用力一拉，将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。
剥：这个季节的龙虾中黄很多，味道鲜美乃是龙虾中的佳品，要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳，总不能用牙直接去咬吧。左手抓住虾壳后部，右手抓住虾壳后部轻轻一揭，金灿灿的虾黄便呈现在食客的眼前。赶紧动筷子吃虾黄吧。
戳;食完虾头，开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂，就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳，完整的虾肉便出来了，你可以蘸着酱汁食用。
咬：食完了虾身，现在开始攻克坚硬无比的虾螯，别看了，这下可没有什么省力的方法了，咬咬牙上吧。为了培养自己的战斗力，建议你平常勤刷牙，多吃质地较硬的食物，练就一副金刚牙，将虾螯咬裂，从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。
听过小编的介绍是不是垂涎三尺呀，这下了解吃小龙虾的流程了吧。龙虾是有肠子的，在吃路边小龙虾的的时候，要注意小龙虾有没有被抽肠子，小龙虾是很脏的，我们不应该贪图美味，忘了最基本的卫生。希望大家听取小编的介绍。
