包子是我们生活中非常重要的面食食品之一，尤其对于北方的朋友们来说，包子可以说基本上就是一日三餐的主食。包子的做法各式各样，可能做成甜的、也可以做成素馅的、还可以做成肉馅的。肉馅的包子当然少不了要用大葱来调味，下面就给大家简单的介绍一下两种肉馅大葱包子的做法。
一、猪肉大葱包子做法
1、大葱和洋葱切碎，待用。肉和姜一起剁碎。
2、肉和葱放一起，加入五香粉、老抽、生抽、盐、豆瓣油、料酒、鸡精、花椒面，再加少许水，混合均匀。
3、面粉加酵母、泡打粉、水，活匀，放到盆子里，盖上保鲜膜 ，放到温暖的地方发酵一小时。
4、发好的面加面粉再揉均匀，醒10分钟，然后切成小块擀成面皮，接下来是包包子，包好后放置15分钟。
5、冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟，可以出锅了。
二、牛肉大葱包子做法
1、搅碎入盆加入两勺盐、一勺十三香、一汤匙酱油、两汤匙食用油、大半碗纯净水顺时针搅拌均匀，听到呱呱声为宜。
2、300克面粉加入3克安琪酵母和150克纯净水和面团后入蒸箱45度40分钟发酵。取出后揉捏成圆柱状，切2厘米左右面团。
3、杆成面饼后加入肉馅儿，均匀捏褶，上面封口。
4、底部抹油，均匀摆放在蒸屉上，四周留有空隙。
5、放入蒸箱100度25分钟即可出炉。出炉了，包子美观，馅儿大汁多，汁鲜味美。
上面为大家介绍了猪肉大葱包子和牛肉大葱包子的两种做法，喜欢吃包子的朋友们这下可有口福了，只要按照上面介绍的方法操作，要不了多久就能吃到香喷喷、美滋滋的肉馅大葱包子了。朋友们也可以按照自己的口味再适时的添加一些喜欢的配料。
