羊腿是非常美味的，特别是烤羊腿，味道超赞，真的是让人止不住的口水直流，把烤好的羊腿，加些孜然，味道真的是让人无法说出口，恨不得一直吃下去。可是，你试过自己制作孜然烤羊腿吗？相信还是有很多人没有做过吧！那么，我们今天就为大家介绍孜然烤羊腿的做法有哪些哦！
做法一：
1.将羊腿洗净
2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
3. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可
做法二
1.羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味
2.葱切段，姜切片，待用。
3.将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料，桂皮、陈皮。
4.盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟后关火，加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡2-3个小时。
5.羊腿取出，抹上盐和孜然。
6.烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度。
7.将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右。
8.取出羊腿再补上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。
9.取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃
孜然烤羊腿的味道真的是超赞，相信吃过的都很难以忘怀吧！可是，孜然烤羊腿的做法有哪些呢？相信大家都非常的清楚了吧！自己学会了之后，可以和家人或者朋友们一起去吃美味的烧烤，相信你的家人和朋友们一定会对你刮目相看的哦！
