绿豆是很多人夏天比较喜欢吃的一种豆类食物，比如说在夏天的时候熬点绿豆水喝，有很好的消暑解热的作用，具有一定的解毒祛除的功效。夏天的时候也要注意绿豆的保存，如果保存不当，可能会导致绿豆出现变质，尤其是容易导致出现生虫子的现象，在这方面应该有所注意，我们来了解一下夏天绿豆怎么保存。
夏天绿豆怎么保存
买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，象大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。面粉机就是磨面机，绿豆面粉机是其中一种。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。
其他方法：
1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。
2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。
3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。
喝绿豆汤的功效与好处
1、能预防癌症
绿豆红枣汤中的绿豆是一种天然的解毒食材，它能促进人体内多种毒素的代谢，减少它们对人体细胞的伤害，而红枣这种食材则可以提高人体免疫力，抑制癌细胞产生，促进白细胞生成，同时它还能清理血液中的胆固醇提高血清中白蛋白的活性，平时把它与绿豆一起做成绿豆红枣汤有明显抗癌作用，而且那些癌症患者食用绿豆红枣汤，还有可能促使癌细胞向正常细胞转化。
2、能预防高血脂高血压
绿豆红枣汤中含有多种天然的抗氧化成分，而且它还含有一定数量的维生素p，这种物质被人体吸收以后，可以增加毛细血管通透性，促进血液循环，也能预防动脉硬化，它与抗氧化物质被人体一起吸收，能净化血液，清理血液中的胆固醇，对人类高发的高约血脂与高血压都有明显预防作用。
3、能预防胆结石
绿豆红枣汤中含有丰富的维生素c，这种物质进入人体以后，不单能提高人体免疫力，消除人体内的多种炎症，还能促进人体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，然后让它们排出体外，人体内胆固醇数量减少以后，结石发生的机率也会明显下降，从而也就起到了预防胆结石的重要作用。
