食用过多的河粉会加重人群的胃肠道负担,导致消化不良、恶心、呕吐、腹胀等。如果不是正规生产的河粉,也会造成胃肠炎、贫血、骨质疏松等危害。
河粉制作的主要原料是大米,它含有碳水化合物、糖等营养物质,一般情况下,食用适量的河粉不会对人体健康造成伤害,而且可以起到补充能量的作用。但河粉摄入过多,会对人体健康造成危害,因为河粉比其它食物更难消化,河粉吃多了,胃肠道不能完全消化,导致胃肠道负担加重,出现腹胀、呕吐等消化不良症状,对身体健康不利。有些厂家在生产河粉时,可能会加入明矾,也就是铝钾硫酸铝,如果长时间食用含铝河粉,就会影响到人体对钙、铁的吸收,从而导致贫血、骨质疏松等。另外,如果河粉在生产过程中被致病菌污染,吃多了就会刺激胃肠道黏膜,导致急性胃肠炎、腹痛等症状出现。
所以从营养学上来说,河粉不太适合常吃,因为营养成分太单一,没有蛋白质、微生物、矿物质等对人体很重要的营养素。要注意饮食要均衡,要多吃香蕉、苹果、芹菜等新鲜的水果、蔬菜,同时要注意饮食均衡,要吃瘦肉、鸡蛋等高热量的食物。
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