紫菜是没有食物相克的说法,因此,就没有与紫菜相克的食物。 紫菜摄入量不多,对消化功能正常的健康人群来说,紫菜可以搭配很多食物,但是消化功能弱的人群,会导致胃肠道不适,或者降低食物的营养价值。
紫菜是性寒的,所以在吃冷食的时候要避免吃大量的冷食,以免造成肠胃不适。 海带、西瓜、木耳等都属于寒性食物,如果两者同时食用,就会对胃黏膜形成一定的刺激,导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,特别是脾胃虚寒的人要尽量不要吃。 紫菜与富含鞣酸的食物同吃时不宜多吃,如柿子、葡萄、山楂等,主要是因为紫菜中含有大量的钙,如果和含有鞣酸的食物一起吃,可能会出现不溶性结合物,影响钙的消化、吸收,还可能导致胃肠道不适,如腹胀、大便秘结等。
紫菜含碘较高,可以降低因缺碘而导致甲状腺肿大的发生率。 此外,紫菜中含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸,还有钠、钙、钾、镁等多种矿物质,营养价值比较高,可以适当吃,这样可以帮助身体更好地摄取上述营养。
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