怀孕后很多东西都是开始变得不能吃,比如有的人会不能吃一些比较口味重的食物,尤其是很多的小零食,让大家变得碰都不敢碰,孕早期的时候究竟能不能吃咸鸭蛋,这是大多数人开始关注的问题,尤其是比较喜欢吃一些咸鸭蛋和盐味重的,妈妈们要注意了。
孕妇能吃咸鸭蛋吗
咸鸭蛋因用盐腌制而成,所有带有浓重的咸味,故称为咸鸭蛋。也因为它这种独特的咸味,使得咸鸭蛋备受欢迎和喜爱。并且,咸鸭蛋的这种咸味能够令人胃口大开,尤其是孕期食欲不振的妇女,会更想吃。那么孕妇能不能吃咸鸭蛋呢?
首先,咸鸭蛋中含有大量的盐分,而每人每天需要的盐量仅为5、6克,加上食用一些其他含盐的食物,已然大大超出了人体所需,对身体无益。
并且,在吃多了含盐的食物后,会需要饮用大量的水,这时候孕妇体内会聚集这些水和盐,而孕妇的肾脏功能又比较虚弱,容易导致高度水肿。
当孕妇出现高度水肿的时候,会减少体内可循环的血量,进而导致提供给胎盘的血液也大大减少,致使胎儿缺氧,影响到胎儿的发育。
另外,孕妇在吃多了咸鸭蛋后,容易引发妊娠高血压,于孕妇身体不利。
其次,咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇,因此孕妇也是不宜多吃的。
但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分,少量的吃一点对胎儿还是有好处的,因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋,一定要选择含盐量较低的,并且要尽量少吃。
咸鸭蛋的腌制方法
咸鸭蛋,顾名思义,就是用新鲜的鸭蛋和盐腌制而成,富含多种营养素,且咸味适中,老少皆宜。虽如今市面上已有很多品种的咸鸭蛋出售,但是不少人还是喜欢自制咸鸭蛋,不仅保证了食品安全,也享受到了DIY的乐趣。那么要如何自制咸鸭蛋呢?一起来看看。
一 五香咸鸭蛋
材料:新鲜鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜、白酒、黄酒
做法:1 取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜,一同放入水中煮沸。
2 待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中,注意容器必须是完全干燥的。
3 加入适量黄酒和白酒,密封储存,30-40天后可拿出烹饪。