中药的种类比较多，在对中药选择上，也是需要对中药进行很好的了解，这样在使用的时候，都知道该如何进行，那不同中药对疾病治疗，也是有着不一样的，所以中药使用的时候，不能随意的进行，那生地黄的功效与作用及食用方法都有什么呢，这类药物功效和作用也是比较广泛。
很多人对生地黄的功效与作用及食用方法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它这方面进行很好认识，使得在选择它的时候，知道该如何进行。
生地黄的功效与作用及食用方法：
功效与作用
具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
养阴生津功效 ：用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
药用时煎服，10～30克，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。
食用方法
甘蔗生地茶
功效：清热养阴，或热病伤阴者可饮。
材料：鲜甘蔗(去皮)200g、生地3g、绿茶3g。
做法：将甘蔗切成小块，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶饮用，可加冰糖。
生地龙骨冬瓜汤
材料：冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量。
做法：
1、生地，麦冬各25G。
2、龙骨250G洗净。
3、龙骨焯下过血水。
4、生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质。
5、冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时。
6、加少量盐此汤去火。
梨子生地茶
功效：养阴生津，清热，外感热病口烦渴、咳嗽。
材料：鲜梨子1个(去皮)、生地5g、绿茶3g。
做法：用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。
海带生地汤
功效：此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效。
材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。
以上就是对生地黄的功效与作用及食用方法详细介绍，对它选择的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在使用的时候，也是要注意使用适量不能太多，否则对身体健康也是有着很大损害的。
