假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关耶诞戚风树干蛋糕的做法吧。
1.蛋糕鸡蛋放室温降温。蛋黄加砂糖用打蛋器搅打到蓬松变白。
2.1蛋糕面粉和可可粉过筛，放进面煳里搅拌到看不到粉粒，即是巧克力面煳。
3.2蛋糕倒入沙拉油搅拌完，再加入温牛奶继续搅拌。
4.121蛋糕挖一匙蛋白霜放入巧克力面煳里，用橡胶刮刀沿着搅拌盆边缘刮过面煳混匀。再倒回蛋白霜搅拌盆里。
5.212蛋糕烤箱开始以190℃预热。蛋白用打蛋器持续搅拌，开始起泡后将砂糖分2次倒入，持续搅拌到将蛋白霜反倒也不会流下为止。
6.蛋糕右手沿着调理盆边缘向中间搅拌，左手转动调理盆，别搅拌过久会消泡。完成后将面煳倒进没抹油的戚风模里，然后举起轻敲桌面，让里面的大气泡消失。
7.蛋糕放进已预热烤箱里，用170℃烘焙40分钟。完成后把蛋糕连模具，举离桌面约20cm摔下2-3次，然后倒扣1小时待冷。
8.蛋糕用脱模刀沿着内、外缘、底部划过，就可顺利将蛋糕取出。
9.巧克力奶油霜无盐奶油放室温变软，巧克力隔着热水融化，把两者混合拌匀，放稍微冷些。
10.巧克力奶油霜倒进鲜奶油和糖，用打蛋器打到变霜状。
11.将巧克力鲜奶油用抹刀均匀涂在戚风蛋糕上。
12.用锯齿状刮板括出树干形状，随自己喜好。
13.最后在蛋糕底部黏上巧克力碎片，放上最重要的圣诞老公公就完成了。
也许之前你没有吃过耶诞戚风树干蛋糕，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
