现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做酱烧素鸡吧。
1.素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净
2.泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分。3、红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片
3.锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味
4.放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味
5.放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒
6.加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖
7.大火收汁，也可以水淀粉勾芡，最后加入红彩椒块，翻炒出锅即可
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好酱烧素鸡，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
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