打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这健康腊肉开始。
1.买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。
2.把盐炒热。
3.用盐把肉擦拭一遍。
4.在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。
5.把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽。
6.两勺左右的老抽。
7.加入一勺白糖。
8.40克左右的白酒。
9.用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。
10.12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右。
11.12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。
12.把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里。
13.准备几粒维生素C,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上。
14.放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右。
15.12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。
也许之前你没有吃过健康腊肉，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
