独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好酱香肉卷子。
1.新鲜羊肉馅放入盆中,加少许黄酱,酱油,盐香油搅拌匀,在与羊肉馅和葱,姜汁拌好备用
2.1面粉加入酵母粉用温水和面,醒发好点少许食用碱水,闻到没有酸味加入干面粉和成面团,分成两个大面挤子
3.2大葱切碎放入肉馅,加少许盐和花椒,大料水拌匀即可
4.1从一边卷起,卷实
5.2用擀面杖擀成大面皮,抹上适量的羊肉大葱馅
6.捏合边缘和两边封口
7.两个卷好,冷水上蒸笼一屉放一个肉卷子,防粘在一起,这样上气均匀宜熟透
8.盖上盖小火摧开锅,转中火蒸25分钟即可
今天的介绍酱香肉卷子就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!