我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好泡椒肝腰合炒。
3.干黑木耳提前用冷水泡发后并摘洗干净撕成小片备用
4.大葱用刀身轻拍后，斜切大段备用。大蒜和生姜切末。泡椒切小段，泡姜切细丝
5.把切好的猪肝和猪腰放在一个大盆里，然后放入姜末，花椒面，少许盐，鸡精和淀粉
6.倒入橄榄油，然后全部拌匀后放置5--10分钟腌制
7.锅热后继续倒入橄榄油，要倒多点，平时炒菜3倍的油。（猪肝油少了炒不嫩的）
8.油七成热时，大火放入泡椒，泡姜,花椒和蒜片，翻炒
9.爆出香味后，倒入猪肝和腰子爆炒，倒少许料酒和生抽
10.看猪肝变色，马上放进木耳，加白糖提味
11.再放进大葱翻炒。大约最多2分钟的样子就熟了
12.倒水淀粉翻炒两下，然后马上滴香油提香，关火，翻炒均匀后就出锅啦
13.装盘啦。
看完泡椒肝腰合炒这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
