经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于咖喱炒虾的做法。
1.虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，用牙签挑去沙线，再冲洗干净并沥干水份，能再用厨房用纸吸一下水份的话更好
2.锅中倒入比平时多一些的油（人家饭店是用大油炸的，我们家庭制作从健康和节约考虑就改为用油煎了），烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。（见图1、3）
3.锅中留底油，倒入蒜泥、姜丝，中小火炒出香味后，加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后（见图2），倒入刚才炸好的虾
4.中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜叶末，翻匀后即可起锅装盘
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的咖喱炒虾其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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