人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下鸡翅烧卖这道菜的做法。
1.1根部划开，把骨头露出来。
2.2准备鸡翅8只，洗净，皮朝上放在案板上。
3.121照这样做好八只。
4.212手指伸进去把鸡骨和肉分开，然后把鸡翅立起来，用手把鸡骨拉出来，剩下鸡肉。
5.放入碗里，用姜末，料酒，生抽，盐，胡椒粉（一点）腌20分钟左右。
6.猪肉，鱼肉剁碎，笋切末，冬菇泡发切末（我家只有口蘑，所以用的口蘑）。葱姜切末。
7.把猪肉和鱼肉放进碗里打粘，用手抓一抓。然后放入笋末和冬菇末。
8.加入葱姜，料酒，生抽，老抽盐和香油，打匀。
9.把馅塞进腌好的鸡翅里，可以多塞一些，用两侧的皮肉盖住馅。
10.做好后放在小碗里上火蒸，大火开锅后蒸十五分钟即可。
11.把鸡翅放进小碟里。
12.把碗里的鸡汁倒出来，加一些生抽，盐，胡椒粉，放一些生粉，煮一下至粘稠。
13.把煮好的鸡汁浇在鸡翅上即可。
看完小编对鸡翅烧卖的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
