凉拌麻辣鸭肫的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
1.鸭肫洗净，放入清水中，再放入一块拍碎的姜和花椒，开火，将鸭肫焯一下水。
2.1锅中另外准备好清水，放入焯好的鸭肫，再放入配料。
3.2焯好的鸭肫备用。
4.1将鸭肫切成片状。
5.2大火烧开，水开后，中小火煮40分钟，煮好的鸭肫捞出来晾凉备用。
6.准备好蒜末。
7.锅里倒适量的油，油温热后，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后关火。
8.调制自己喜欢的调味，调味中要包括辣椒油，才是麻辣味哦，倒在鸭肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌匀即可。
看了以上小编为您介绍的这道凉拌麻辣鸭肫的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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