小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做肉丝炒黄豆芽吧。
1.1里脊肉切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，姜切丝，葱切成葱花，香菜去叶洗净切段，鸡蛋清磕入碗里备用；
2.2原料图
3.121锅中加入清水烧开，加入少量的精盐，放入黄豆芽焯烫，断生时捞出凉水投凉。
4.212肉丝收入碗里，加入少量的精盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌渍一会，再放入鸡蛋清和干淀粉抓匀待用；
5.捡取豆皮，捞出控净水分装盘待用。
6.净锅坐火，加入植物油烧至4成热时。
7.放入肉丝滑炒。
8.见肉丝发白时，放入胡萝卜丝一起滑炒。
9.倒入笊篱里控油后装入盘中待用。
10.兑碗汁：碗中加入生抽、蚝油、精盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、料酒调成汁待用。
11.锅中加入少量底油烧热，下葱花和姜丝爆香，然后放入香菜梗、肉丝、黄豆芽翻炒。
12.泼入碗汁炒匀。
13.装盘上桌了！
为大家介绍的肉丝炒黄豆芽的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
