在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍金汤牛尾的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
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1.芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁
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2.牛尾冷水入锅,烧开后待浮沫涌起关火,捞出牛尾用温水冲洗干净
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3.锅上火,加入黄油
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4.待黄油融化后,加入洋葱粒爆香
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5.放入焯过水的牛尾煸炒
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6.待四周煸透盛出(煸黑的洋葱弃之)
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7.锅另入少许油,放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒
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8.煸透
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9.放入煸过的牛尾,加水,最好没过牛尾(我的还稍少了一层)
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10.备一只梨,我用的是砀山梨,去皮切成小丁(可以再小些哦,我有点懒了)
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11.切好的梨一起入锅(也可以等汤开以后再加入)
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12.煮开去浮沫
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13.转小火加盖,焖二三个小时
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14.二个半小时后,牛尾基本已经酥烂了(我用的是铸铁锅,煮起来比较快一些),放些盐调味就可以开吃了。(考究的话可以过滤掉里面的芹菜粒啥的,我是一起都吃滴)
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍金汤牛尾就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。