对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做剁椒蒜蓉开背虾。
1.剪去虾须，用锋利的刀沿虾背切开约3/4，千万不要切断，挑出虾线，把虾清洗干净。
2.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。
3.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。
4.小葱、蒜、生姜和尖椒清洗干净剁成蓉。
5.剁好的蓉中加入少许料酒、少许香醋、少许生抽、适量食盐及白糖。
6.淋入适量香油，搅拌均匀。
7.拌匀的剁椒蒜蓉分小勺子仔细地填进虾盏中，再把汤汁分别浇在虾上，大火蒸8分钟即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好剁椒蒜蓉开背虾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
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