做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于发面红糖饼的具体做法。
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1.粉中加入酵母,白糖,用适量温水和成面团。
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2.面团放温暖处饧发至原来的2倍大。
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3.面团取出排气,揉圆,分成两个等份。
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4.取其中一份,揉圆,按扁,擀成大圆片,上面刷上一层食用油。
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5.把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。
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6.从面片的一端开始卷起。
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7.卷成圆柱型,两头接口处捏紧。
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8.从一头盘起,尾部收在中心按住,压扁。
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9.用擀面杖擀薄,两面擀均匀。
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10.平锅放少许油,烧至五成热,把饼下入,盖上锅盖,小火煎。
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11.煎好一面,再点点油煎另一面,煎至两面金黄。
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12.煎好的红糖发面饼,红糖有点分布不均,呵呵。
发面红糖饼的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。