可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，老坛酸菜片片鱼的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
1、将买好活草鱼宰杀，剔骨
2、打出鱼片（鱼片打的稍微长一点）
3、冲水10以上分钟（鱼片更洁白）
4、冲完稍微挤干点水分
5、加入盐，鸡精味精抓会，然后加鸡蛋清，湿淀粉抓匀腌制片刻
6、抓完完放置一边
7、准备酸菜，和姜片（鱼酸菜一般的超市都用卖）
8、热锅下菜籽油（菜籽油煮出来的汤呈黄色）
9、放入姜片煸制，再放入鱼头鱼骨
10、煎至金黄，放入酸菜煸炒
11、然后加水腌过鱼即可
12、放入盐，鸡精，白醋，调味~烧开两分钟即熟
13、捞出鱼头鱼骨放入菜盘中，留底汤放入鱼片煮至鱼肉微微卷起即可捞出
14、将鱼片摆好，然后放入少许花椒，葱花放鱼片上
15、热锅下油，将油热至6成热，
16、将热油泼到花椒，葱花上~顿时那种滋滋的感觉就出来了~
吃好了我们才能有了心情，老坛酸菜片片鱼的做法很简单，想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
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