新鲜的食材,有恰当的烹饪方法,就能够享受菜肴的美味。独家酸菜鱼这道菜,只需通过简单的蒸煮,再淋上酱汁,配上一碗香米米饭,绝对的下饭搭配,吃货们可以发挥各自的奇思妙想,加入香菜提味装饰。
1、鱼起片 放庵鱼料 庵制5分钟
2、备用
3、准备锅底 放下酸菜调料 麻仔 酸菜 中火加热
4、切块青瓜(也可以加喜欢的的油炸 豆腐 大白菜 都可以)下锅垫底
5、差不多就可以把之前的鱼片均匀平铺在配菜上面
6、最好一步 就是准备好的辣椒调料 淋在鱼肉上面 撒上葱花 香菜 就可以出锅了
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,独家酸菜鱼的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。