在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，火龙果皮蒸蛋糕（半成品）的做法就是这么简单。
1、准备食材，鸡蛋最好是冷藏过的，很有利于打发
2、火龙果皮清洗干净，去掉叶子，切成小块
3、放进搅拌机里，加入60ml清水
4、启动搅拌，至细腻状态
5、倒入盆里，很细腻，还带有黏性
6、加入一汤匙白糖，拌匀
7、加入两饭勺的普通面粉
8、拌匀至完全融合
9、全蛋打入大容器里，挤入几滴柠檬汁
10、低速打出许多泡沫，加入一汤匙白糖
11、高速打发呈白色泡沫状，加入第二勺白糖
12、继续高速打发出纹路，加入第三勺白糖
13、继续高速打发，提起打蛋器出现小尖角，不会轻易滴落即可
14、面糊里加入1/3蛋白，上下炒菜式切拌
15、切拌至完全融合，没有白色蛋白
16、将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白里
17、继续上下快速切拌，至完全融合状态
18、将拌好的面糊倒进模具（或者较大的受热好的容器里），提起容器在台面是震两三下，震出内部的大气泡
19、表面摆上葡萄干，入锅水烧开后蒸30分钟，关火焖五分钟再揭开盖子
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，火龙果皮蒸蛋糕（半成品）的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
