蛋黄手指饼干的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-07 23:50:15  来源: 大众养生网

蛋黄手指饼干的营养价值非常高,随着冬季悄然而至,在冬季饭桌上准备这样一道菜,非常开胃下饭,刺激你的食欲,而且蛋黄手指饼干还是一种健康美白的好菜肴,能够促进脂肪新陈代谢,成为女性朋友最爱的一道菜,喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。

蛋黄手指饼干

1、准备食材,称重分类

2、将蛋白与蛋清分离,蛋清中不能有蛋黄

3、将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时,加入三分之一细砂糖

4、继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入三分之一细砂糖

5、继续搅打至蛋白出现纹路,加入最后三分之一细砂糖

6、继续搅打直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角即可

7、将蛋黄与细砂糖混合打散

8、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈)

9、筛入低筋面粉

10、轻轻搅拌均匀(用橡皮刮刀从底部往上搅拌,不要划圈),装入裱花袋,烤箱180°预热五分钟

11、装好后,用皮筋绑紧

12、裱花袋剪一小口,挤出长条形,即可放入预热好的烤箱中

13、80°烤10分钟,即可出炉

14、香甜可口的蛋黄手指饼干就做好了

蛋黄手指饼干的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。

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