烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。北京炸酱面是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
1、把猪肉和姜剁成碎末。
2、黄豆酱和甜面酱混合到一起，再添入适量的清水把酱稀释开。
3、锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油。
4、再放入姜末炒出香味。
5、倒入甜面酱和黄豆酱。
6、煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀。
7、改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。
8、锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。
9、胡萝卜和黄瓜切丝，切香菜末。
10、把煮熟的面条放入碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜。
11、再浇上酱料就可以了。
12、成品图。
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，北京炸酱面的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
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