怎样做米酒又甜水又多

作者:shengli  时间:2018-07-16 14:22:52  来源: 大众养生网

米酒这是以糯米为原材料经过发酵制作出来的一种酒,这种酒因为其度数不是太高,并且带有一丝的甜味而非常受人欢迎,一些青少年也可以适当的饮用,而老年人饮用这种酒可以达到促进血液循环、有利于身体健康。想要将米酒做的又甜水又多是需要一些技巧的,下面就来介绍一下怎样做米酒又甜水又多。

1、甜酒曲,

圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时,至用指甲一撵就碎的程度,夏天泡两三小时即可。

2、糯米洗净

,用清水浸泡12-16小时,浸泡至手辗即碎,然后过水两三遍,虑出糯米。

3、将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上

(需先铺上一层屉布(我用纱布),这样米不会堵住蒸盘的孔,容易熟),冷水上锅,水开后,中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬,可以洒些水再蒸一会。

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