可乐鸡翅是一道非常简单的菜肴，虽然做法简单，但是比较美味，在做可乐鸡翅的时候一定要了解具体的做法，虽然没有什么标准，但是最好在做之前，要把鸡翅焯水，再焯水之前应该在可乐鸡翅上面划上几刀，这样在做的时候有助于入味。另外在焯水的时候最好冷水下锅。
可乐鸡翅要不要焯水
今天咱们来聊聊可乐鸡翅，但不是他的具体做法，而是前段时间，有人问，可乐鸡翅到底需不需焯水？小编上网查了下，对于这样的大概有两种说法，一种是需要焯水，另一种则不需要。
其实，这个并没有什么标准，感觉焯水的会比较好，因为这样可以去除一些腥味。对于冻得僵硬的鸡翅来说，焯水 可以改善鸡翅发黄的外观哦。鸡翅焯水的时候一定要冷水下锅，并在鸡翅的表明上划一下就可以了。很多人都做错了这步，所以不好吃。
鸡翅焯水的时候一定要冷水下锅，并在鸡翅的表明上划一下就可以了。
还有就是，假如不焯水去掉浮沫，可乐煮鸡翅时会形成一层黑黑的杂质，如果粘到鸡翅上，既影响美观色泽。
可乐鸡翅可以用雪碧吗
可以的. ，和可乐烧鸡翅是同样的原理和做法.都是利用碳酸来加速鸡翅成熟及入味. ，口味上就看个人偏好了.还有啤酒的```蜂蜜的```雪碧鸡翅
材料:鸡翅,雪碧一瓶,辣椒,姜片,蒜片,胡椒粉,八角,香叶,桂皮.老抽,料酒,醋.油,盐,,鸡精.生粉.
首先,先把鸡翅用水先干净,打上花刀
放入碗里,在里面倒入雪碧.用保鲜膜密封好,腌制20分钟,
趁这个时间,可以把姜切片,蒜切片,辣椒仍然切片.~~~~~~~~
20分钟过去~~把鸡翅取出来放在盘子里,洒上盐和胡椒粉,搅拌蹂躏一下,让它们充分入味.腌5分钟
锅里热上油,大概烧至4成热.放入浸好的鸡翅,炸至金黄色,
取出控干.锅里留上底油.放入姜片蒜片爆炒.再倒入鸡翅.放入少许的盐,加料酒.加一点水,接着再把刚才用来泡鸡翅的雪碧倒入锅里,最好再加上一些新鲜的雪碧.再把别的调料都倒进去,胡椒粉,八角,香叶,桂皮.老抽,醋.鸡精. 大火烧开后用小火烧,让它们充分入味.时间大概是15分钟左右吧,看情况,汤烧干的差不多就行了.勾芡后就可以出锅鸟
