豆腐皮是一种非常好吃的食物，生活中很多人都喜欢用豆腐皮直接蘸酱吃，尤其是包裹着一些蔬菜包括葱、辣椒、香菜等等吃，味道真的非常不错。其实豆腐皮也可以炒着吃，可以搭配很多食材一同食用，符合健康饮食的要求。那么，洋葱炒豆腐皮的做法具体都是什么呢?
食材
主料参见步骤适量
方法/步骤
洋葱洗净去老皮后切条
豆腐皮洗净后切条
腊肉蒸熟后切条
热锅下油，将豆腐皮加少许盐炒匀后盛起
原锅下油，将洋葱倒入翻炒
然后将腊肉倒入一同翻炒，再加少许盐调味
最后将豆腐皮倒入，加生抽一同翻炒至匀，然后就可以吃了!
营养价值
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
