海苔
海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大，1955年国迷信工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗卵白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是国经常使用食品，在国内地都有散布。
海带
海带为藻类动物海带科海带的藻类。动物形状：藻体褐色，长带状，革质，普通长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体分明地域分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为严惩长带状的叶片。在叶片的地方有两条平行的浅沟，两头为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。国沿岸都有养殖，野生海边高潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有防备白血病和骨痛病的影响;对动脉出血亦有止血影响，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸取。褐藻酸钠具有降压影响。海带淀粉具有低落血脂的影响。
近年来还发明海带的一种提取物具有影响。海带甘露醇对医治急性肾功能阑珊、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都无效。脾胃虚寒者少食用。
