在制作茄子的过程中，每个人可以根据自己的口味来选择不同的制作方法，并且还可以加入不同的食材来制作茄子。在香菇中还有一股浓郁的喷香味道，所以使用香菇制作茄子的话，可以将香菇的味道有效的融入到茄子之中，使茄子吃起来的味道更加浓郁。因此爱吃香菇和茄子的人，就不要错过香菇茄子的制作方法。
香菇茄子
食材用料
茄子3根相克食物香菇3个相克食物
猪肉馅50克盐半勺
生抽1勺甜面酱2勺
十三香2克耗油2勺
色拉油适量料酒半勺
尖椒2个葱蒜适量
葫萝卜半根
香菇茄子的做法
1.
茄子洗净两面斜切，但不要切断，尖椒洗净后一个切片、一个切碎，香菇、葫萝卜洗净切片，葱蒜切碎，肉馅加生抽、料酒、十三香顺时针搅拌均匀备用。2.
坐锅加油9成热后，下茄子煎至变熟，取出控油。3.
锅中留油下入搅好的肉馅，翻炒变色后下葱段爆香。4.
下香菇片，加耗油、甜面酱翻炒，加一小碗水炖至开锅。5.
下煎好的茄子，炖至汁少。6.
下入尖椒、葫萝卜、盐翻炒均匀。7.
下入碎尖椒翻炒均匀后关火。8.
加蒜末翻炒均匀。
9
.出锅装盘上桌待食。做法二
食材
主料
茄子
200克
香菇
200克
步骤
1.
将香菇用开水焯一下，洗净。茄子洗净，切成小块，大蒜和姜丝切碎2.
将锅烧热，倒入食油适量，将大蒜和姜末放入，煸出香味。
3.
放入茄子和香菇，炒至茄子将熟透。加入适量食盐，盛出锅
