槽鸡爪这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将鸡爪在水中浸泡半个小时，然后剪去指甲，在将鸡爪跟生姜放在水中煮5分钟，最后加入槽卤跟泡椒水，将鸡爪放在里面浸泡一段时间就可以了，大家可以跟着文章的步骤去制作槽鸡爪，并且了解槽鸡爪这种食物的营养价值有哪些，适合哪些人群食用。
原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。
做法：
1、鸡爪泡水中30分钟;
2、用剪刀去掉鸡指甲;
3、将鸡爪放入水中煮开洗净;
4、重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟;
5、将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。
糟卤鸡爪的热量高不高?
单纯的一只鸡爪子的热量为每100克254千卡，这是什么概念呢?我们可以这样理解，一个成人每日所需热量为2200千卡，与这个相比，254千卡就不算多了。而摄入254千卡的热量，大约需要散步60分钟才能消耗。
但是每个人体质不一样，吃鸡爪的数目也不一样，我们要吃糟卤鸡爪，通常都不会只吃一只鸡爪，有的人会一连吃上好几个鸡爪呢!如果是这样，鸡爪吃多，也就意味着热量摄入过多，热量不能及时消耗，就会转变为脂肪呢。所以说糟卤鸡爪吃多了也会发胖的，大家且吃且珍惜啊!
糟卤鸡爪固然美味，但是要适可而止!
由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡爪中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡爪，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，还有使用不正当的方式泡制腌制鸡爪，同样也会影响人体健康。
因此糟卤鸡爪可以适量进食，但是不建议经常吃，更不提倡天天如常的进食。
