痛风患者在发作时特别痛苦，所以要注意平时的护理，在饮食上更要注意，要有选择性的吃东西。菠菜是一种经济实惠的青菜，而且含有丰富的铁元素，但是痛风能吃菠菜吗？是可以吃的，但是要注意在吃之前用热水烫一下菠菜，目的是去除掉菠菜中含有的草酸，草酸不仅痛风患者不能吸收，是任何人都不能吃的。
嘌呤是导致血液中尿酸增多的主要物质，因此，痛风患者应该严格控制嘌呤的摄取量。在饮食控制中，很多人都知道应禁吃或少吃高嘌呤食物，以减少痛风的发作，如动物内脏、海鲜和啤酒等，可多吃碱性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜应禁吃，这一点易被人们忽略。那痛风为什么不能吃菠菜?
因为菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用。所以为了打消顾虑，痛风病情已经发展到结石的，就主动避让吧，以防万一。
但是痛风患者并不是完全不能吃，因为每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于中嘌呤食物，比起内脏、肉类嘌呤含量低的多。且嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。菠菜含有大量的植物粗纤维，具通便作用;含胡萝卜素，能维护正常视力和上皮细胞的功能;维生素K含量高，可辅助治疗鼻出血等。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。
由此可见痛风患者病并不是完全不能吃菠菜，只是不能大量吃，能够吃少量，但是也要十分小心。
