鲅鱼是一种海鱼,鱼肉富含优质蛋白,比家畜肉类消化好,一般人常吃鲅鱼并无多大害处。但是痛风患者经常食用鲅鱼,有可能对身体造成不良影响,对控制病情有一定的作用。
鲅鱼肉厚而肥嫩,弹性好,味道鲜美,而且鲅鱼脂肪中富含不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有好处。鲅鱼还含有维生素A、D、B2等多种维生素,此外还富含钙质、碘等,都是保持身体健康的重要营养物质。鲅鱼中DHA含量也比较丰富,儿童可以适当吃些鲅鱼,可以促进脑神经和视力发育。
但是鲅鱼中嘌呤含量较高,长期食用鲅鱼会导致血液中尿酸数值升高,甚至会导致高尿酸血症,如果痛风患者吃了太多的鲅鱼,还会导致痛风的急性发作,这对控制病情不利。一般人除可食用鲅鱼外,还可适当食用其他水产品,如鲤鱼、虾、蟹等,同时要多摄取新鲜果蔬、五谷杂粮,保证营养均衡,防止营养不良。
鲅鱼每天都要选择新鲜的鱼类,不能食用变质的鱼类,以免对消化道产生刺激,导致腹泻甚至中毒。如对鲅鱼过敏,也应禁止食用鲅鱼,以避免食用后出现腹痛、皮肤红疹等过敏症状。
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