炎热的夏季就应该吃一些清爽的菜肴,例如豆腐炒黄瓜,两者的颜色一个绿一个白,搭配起来相得益彰,让人视觉感觉到清爽。而豆腐炒黄瓜虽然看起来简单,但是在制作的时候也有诸多讲究,才能够让豆腐炒黄瓜发挥出不错的味道。今天就带大家学习一下豆腐炒黄瓜的两种方法。
方法一
黄瓜炒豆腐的做法步骤
1材料:老豆腐一块,黄瓜一根,火腿一根,长椒两个,小葱一根
2黄瓜切片,火腿切小块,豆腐切成小方块,辣椒切成条,小葱切成段
3锅里烧热放油,油热了放如小葱段,用铲子炒一下放入豆腐块,来回翻一下,盖上锅盖闷一下,再翻炒一下
4放点生抽翻炒,盖上锅盖等两分钟
5打开锅盖把豆腐翻炒一下,放入黄瓜,火腿,辣椒,继续翻炒,盖上锅盖等两分钟,放入适量的盐
6好了,出锅。
方法二
原料:黄瓜、豆腐干、葱、盐、五香粉。
第1步、豆腐干四块,黄瓜一根,大葱1根。
第2步、黄瓜切片。
第3步、豆腐切条,葱切花。
第4步、平底锅加热加点油,炒香葱花。
第5步、加豆腐干翻炒。
第6步、加黄瓜片翻炒。
第7步、加点盐,加点五香粉。
第8步、炒好了