小米是米的一种，也是一种营养价值比较高的米。在日常生活之中，很多人都会熬制小米粥来吃，因为小米粥有着很好的养胃效果，还能够为人体补充多种营养物质。当然，在熬制小米粥的时候，还可以加入其他食材。加入的食材不同，熬制的时间也不同。下面，就为大家介绍小米粥的几种做法！
一、黄豆小米粥
菜系及功效：幼儿菜谱、学龄前儿童食谱、老人食谱、补虚养身食谱、更年期食谱
制作材料：
主料：小米100克，大豆50克
调料：白砂糖10克
烹饪方式：
1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀；黄豆过筛去渣。
2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。
二、小米怀山药粥
制作材料：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
烹饪方式：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
用法：空腹食用。
疗效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
特点：补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为"粟米粥"，怀山药，四大怀药之一，以河南铁棍山药最好。
三、红糖小米粥
制作材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
烹饪方式：
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
