淡菜营养价值高，而且其实淡菜的制作和使用方法也是多样的，在日常生活当中，如果我们能够掌握以及了解它的烹煮方式，就可以更好的享受它带来的美味，又有助于发挥其功效作用，下面就来认识一下淡菜粥的具体做法。
淡菜粥制作，用料就包括淡菜、大米、松花蛋、姜末等这些，将松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，适当地加入姜末以及酱油备用，大米淘干净之后放入锅中，将先前浸泡过后处理好的淡菜以及调味料放入煮好的大米粥当中搅拌，就可以轻松完成了。淡菜粥有很好的补肝肾益精血的效果，对于高血压动脉硬化，这些常见的中老年疾病，也有很好的辅助治疗功效。
主要是因为淡菜富含蛋白质脂肪，锌硒等多种微量元素，还可以为人体提供所需要的氨基酸，不饱和脂肪酸等这些这些营养物质，帮助我们起到滋补保健功效，在家庭生活中可以说是老少皆宜的一道食物，加上淡菜粥做法简单，因此每个人都可以自己动手完成。
而且淡菜除了有营养价值之外，还有很好的食疗药用价值，它能够帮助我们改善虚劳，或者是精血衰少等问题，还有很好的调经活血，改善高血压，腰痛吐血等这些不良的情况，患有贫血、口角炎的患者，其实食用淡菜也有比较好的辅助治疗功效。
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