红枣皮一般能吃，红枣皮清洗干净后直接吃是可以的，能够起到补血作用。
红枣属于常见食物，不管是红枣皮或者红枣果肉营养价值都是比较高的，比如维生素C、蛋白质、胡萝卜素，还包含钙、铁和糖类等等，都是人体不可缺少的营养成分，其中铁和蛋白质对补血有一定作用，比较适合贫血或者月经量吃。红枣皮富含较多粗纤维，有利于促进肠道蠕动和消化，还能够帮助阻碍消化酶和食物的接触，所以能够帮助降低胃肠道的消化率，帮助改善和预防便秘，但是如果一次性吃过多，有可能会导致肠胃功能负担加重，从而会导致腹部胀气或者腹痛，甚至肠胃功能比较差或者胃肠道疾病的人群摄入过多，还可能会引起病情发作或者病情加重等。红枣和红枣皮一起吃需要控制好量，避免摄入过多。
食用红枣皮需用温水浸泡一段时间，再用沸水煮开或者冲泡能够变软，泡水时还可加入枸杞或者生姜等搭配，营养更加丰富。非常喜欢吃些其他补血食物，比如血制品和动物内脏，包含铁元素比较丰富，还可补充身体，索取其他营养成分，帮助增强体质。
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