山药炖猪蹄一般可以延缓衰老、促进乳汁的分泌、补充营养等。
1、延缓衰老：山药炖猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，一般在吃了以后能够增加皮肤的弹性，可以减少皮肤松弛以及下垂的状况。
2、促进乳汁分泌：在哺乳期间一般可以多吃一些山药炖猪蹄，能够有效的促进乳汁的分泌，同时也可以让乳汁变得更加粘稠，增加乳汁当中的营养成分。
3、补充营养：山药炖猪蹄当中的营养价值可能比较高，含有丰富的维生素蛋白质或者矿物质，在吃了以后能够减少营养缺乏的状况。
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