赵晓东主任医师

北京中医药大学东直门医院  中医科

土豆生芽子还能吃了吗

土豆生芽子尽量不要吃,容易对身体健康造成明显影响。

土豆属于常见的一种食物,存放的时间比较长或者存放不当,高温照射下都会导致土豆出现发芽,营养价值会大量流失,而且口感也会下降,在发芽以后也会产生龙葵素,吃了以后可能会对肠道的部位造成影响,容易出现恶心呕吐或者腹痛腹泻的表现,引起消化系统疾病。

吃土豆的时候尽量吃一些新鲜的土豆,而且还要注意土豆的存放环境,需要放在遮光的环境当中,也可以放在冰箱当中,延长存放时间。

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