金耳菌通常是比较好的，当中的营养价值比较高。
这是属于生活当中比较常见的一种菌类食物，大中含有人体所需要的各种营养物质，尤其是里面的蛋白质或者是脂肪含量比较丰富，同时还包括一些微量元素和维生素，是属于一种滋补性的食物，能够及时满足身体所需要的多种营养，口感相对来说也是比较好的。
但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，以免增加胃肠道的负担，出现不良的胃肠道反应，平时还需要注意好饮食调理，需要做到多样化的饮食。
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