孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

鲅鱼的功效有哪些

鲅鱼通常具有较高的营养价值,它富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。

鲅鱼含有丰富的蛋白质,每100克鲅鱼含有约20克蛋白质,是人体必需的氨基酸来源之一。此外,鲅鱼中的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康具有积极作用,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。鲅鱼还含有维生素A、维生素D和维生素E等多种维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,对维持身体健康具有重要作用。

在日常饮食中,适量食用鲅鱼可以补充营养,促进身体健康。但需要注意的是,鲅鱼属于海鱼,部分人可能对其过敏,食用时应注意个人体质。此外,鲅鱼在烹饪过程中应彻底煮熟,避免食用未熟透的鱼肉,以免引起食物中毒。

针对鲅鱼的食用,建议在医生指导下选择合适的烹饪方式和摄入量。如果存在特殊疾病或身体状况,应咨询医生后再决定是否食用鲅鱼。同时,如果需要服用药物,应注意药物与鲅鱼之间的相互作用,避免影响药效或产生不良反应。

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