孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

夏天可以吃羊肉吗

夏天一般可以吃羊肉。羊肉性温,具有补虚助阳、温中暖胃的功效,适合体质虚弱、手脚冰凉的人群食用。但夏天天气炎热,人体容易上火,因此吃羊肉要适量,避免过量食用导致身体不适。

羊肉的烹饪方式也很重要。可以选择清炖、红烧等较为清淡的做法,避免使用过多的辣椒、花椒等辛辣调料。此外,羊肉搭配一些凉性食材,如冬瓜、绿豆等,可以中和羊肉的热性,更适合夏天食用。

在夏天吃羊肉时,还可以选择一些具有清热解毒、生津止渴作用的中药,如金银花、菊花、薄荷等,与羊肉一同炖煮,既可以增加羊肉的风味,又可以减少羊肉的燥热之性。

总之,夏天适量吃羊肉是可以的,但要注意烹饪方式和搭配食材,避免过量食用。同时,如果有特殊体质或疾病,最好在医生指导下食用。

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