正常人通常可以适量摄入胆碱。胆碱是一种水溶性维生素，对于维持细胞膜的完整性、促进神经传递和肝脏功能等方面都具有重要作用。然而，摄入过量的胆碱可能会导致一些不良反应，如腹泻、恶心和腹痛等。
胆碱的来源主要是食物，如鸡蛋、肉类、鱼类和豆类等。此外，市面上也有一些胆碱补充剂，如胆碱酒石酸盐、胆碱比特酸盐和胆碱氯化物等。在使用这些补充剂时，应在医生的指导下进行，以避免过量摄入和潜在的副作用。
总的来说，正常人适量摄入胆碱是有益的，但应注意不要过量。如果需要补充胆碱，应在医生的建议和监督下进行。
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