反式脂肪酸的危害有什么

反式脂肪酸通常有增加心血管疾病风险、影响胆固醇水平和促进肥胖等危害。

1.增加心血管疾病风险:反式脂肪酸能提高低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平,同时降低高密度脂蛋白(好胆固醇)水平,这种变化会增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。

2.影响胆固醇水平:长期摄入反式脂肪酸会导致体内胆固醇水平失衡,从而增加心血管疾病的发病率。

3.促进肥胖:反式脂肪酸由于其结构特点,人体难以代谢,容易导致脂肪在体内堆积,进而增加肥胖的风险。

为了减少反式脂肪酸的摄入,建议在日常饮食中尽量避免加工食品和含有部分氢化植物油的食品。同时,定期体检,关注血脂水平,如有异常应及时就医。

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