反式脂肪有什么危害

反式脂肪可能对人体健康造成一定的危害。反式脂肪主要来源于部分氢化植物油,如人造黄油、烘焙食品和快餐等。

1.增加心血管疾病风险:摄入过多反式脂肪可能导致血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平升高,同时降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平,增加心血管疾病的风险。

2.影响胰岛素抵抗:反式脂肪可能干扰胰岛素的正常功能,增加胰岛素抵抗的风险,从而增加2型糖尿病等代谢性疾病的发生概率。

3.影响生长发育:对于儿童和青少年来说,过多摄入反式脂肪可能影响其正常的生长发育,甚至影响认知功能和学习能力。

为了维护身体健康,建议在日常饮食中尽量减少反式脂肪的摄入,选择天然油脂和全谷物等健康食材。同时,如果出现心血管疾病等健康问题,应及时就医,听从专业医生的建议和治疗。

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