通常，牡蛎与生蚝的区别主要有形态、口感和营养价值等。
1.形态特征：牡蛎的壳较厚，形状较为扁平，而生蚝的壳较薄，形状较为圆润。
2.口感差异：牡蛎肉质较为紧实，口感较为鲜美，而生蚝肉质较为细腻，口感较为滑嫩。
3.营养价值：牡蛎含有丰富的锌、铁等矿物质，而生蚝则富含蛋白质、维生素等营养成分。
在食用时，建议根据个人口味和营养需求选择合适的品种。同时，由于牡蛎和生蚝都属于海产品，食用前应确保其新鲜度，以避免食物中毒等健康风险。如有不适，应及时就医。
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