孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

鲈鱼有哪些营养价值

鲈鱼通常含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质。它是一种低脂肪、高蛋白质的优质水产品,对人体健康有着诸多益处。

鲈鱼的营养价值主要体现在其蛋白质含量上,每100克鲈鱼大约含有18克蛋白质,这些蛋白质易于人体消化吸收。此外,鲈鱼还富含不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对心脑血管健康有益。鲈鱼中还含有一定量的维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质,有助于骨骼和视力健康。值得注意的是,鲈鱼的汞含量相对较低,适合多数人群食用。

在日常饮食中,建议适量食用鲈鱼,以获取其丰富的营养。对于有特殊健康需求的人群,如孕妇、哺乳期妇女或有特定疾病的人,在食用鲈鱼前应咨询医生的意见。对于药物使用,应遵循医嘱,避免自行用药可能带来的风险。

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