孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院  营养科

榛子的营养价值

榛子通常被认为是营养价值较高的坚果。它们含有健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有益。

榛子中富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸,有助于降低坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。此外,榛子还含有维生素E、维生素B群、钙、镁、铁和锌等矿物质,这些营养素对维持身体正常功能和增强免疫力都非常重要。榛子中的膳食纤维也有助于消化系统的健康。

在日常饮食中,适量食用榛子可以作为健康零食的选择。然而,由于榛子热量较高,建议控制摄入量,以免过量摄入热量。对于有特定健康问题的人群,如过敏体质或需要控制脂肪摄入的个体,应在医生指导下食用榛子。

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