吃生米通常包括补充营养、促进消化和可能存在的健康风险等好处和坏处。
1.补充营养:生米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B群以及矿物质,如铁、锌等,这些营养素对人体健康至关重要。
2.促进消化:生米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能,对预防便秘有一定的帮助。
3.健康风险:然而,生米可能含有细菌、寄生虫等微生物,未经煮熟直接食用可能引起食物中毒或感染。此外,生米中的抗营养因子,如植酸,可能会影响人体对某些矿物质的吸收。
在日常饮食中,建议将米煮熟后食用以确保食品安全和营养吸收。若出现消化不良或其他不适症状,应及时就医检查。